避けるべき添加物

①保存料

発がん性が指摘される物質があり、

ソルビン酸という保存料の構成物質を注射すると、

注射した部分がガン化する

という報告もあるほどです。

②発色剤（亜硝酸ナトリウム）

ハムや明太子などの加工肉の食品に

多く含まれる物質に反応して、

発がん性のあるものに変化すると

指摘されているので、

避けた方がいい添加物の一つです。

③着色料

かまぼこや福神漬け、

ジュースやお菓子などに使用されていて、

害がないものもありますが、

健康被害につながるものの方が圧倒的に多いです。

ほかにも乳化剤や酸化防止剤、

食用精製加工油脂（トランス脂肪酸）、

イーストフードなど、

様々な添加物があらゆる食品に使用されています。

食品をおいしく見せたり、

保存期間を延ばすことができたりという

メリットはありますが、

添加物をとることを控えるだけで

将来の健康リスクを

大幅に低減させることができます。

今の私たちの生活で

添加物を完全に排除することは難しいですが、

並んでいる商品の原材料をいくつか確認し、

保存料が使われていないものを選ぶ

などしてみてください！